باغچه‌ای که گیاهان سالم و قوی‌اش همان باکتری‌های خوب‌اند.
جالبه بدونید انتخاب غذاهای روزانه، مثل باغبانی ماهر، سرنوشت این باکتری‌ها را تعیین می‌کند.
اگر باغچه خوب تغذیه شود، انرژی بیشتری دارید، بدن مقاوم‌تر می‌شود و حال عمومی و حتی خلق‌تان بهتر خواهد بود.
میکروبیوم روده مجموعه‌ای از میلیاردها باکتری، قارچ و ویروس است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند و نقش کلیدی در سلامت کل بدن دارند.
- باکتری‌های خوب مثل بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس به هضم غذا، تولید ویتامین‌ها و حفاظت از بدن در برابر باکتری‌های مضر کمک می‌کنند.
- تحقیقات نشون دادن ترکیب میکروبیوم هر نفر منحصر‌به‌فرد و شدیداً تحت تاثیر تغذیه و سبک زندگی‌اش است.
مثلاً فرض کنید تغییر کوچکی در صبحانه، تعادل صدها میلیون باکتری را جابجا می‌کند و حس سبکی یا سنگینی در بدن ایجاد می‌کند.
رمز تعادل میکروبیوم روده
فیبر خوراکی مثل سوخت پاک برای باکتری‌های خوب روده است.
کمبود فیبر، میکروب‌های خوب را گرسنه و ضعیف می‌کند و باکتری‌های مضر راحت‌تر رشد می‌کنند.
- فیبر فقط توسط باکتری‌های روده قابل تجزیه است؛ نتیجه این فرایند، تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر است که التهاب روده را کاهش می‌دهند.
- رژیم‌های پرچرب و کم فیبر می‌توانند تنوع میکروبیوم را کم کنند و ریسک دیابت و چاقی را بالا ببرند.
مثلاً اگر یک هفته مصرف سبزی و میوه را کم کنید، احتمالاً هضم‌تان سخت‌تر می‌شود و انرژی‌تان افت می‌کند.
تحقیقات این خوراکی‌ها را دوست صمیمی روده شناخته‌اند:
- ماست و کفیر (پروبیوتیک، بدون شکر افزوده)
- سبزیجات خام (پیاز، سیر، مارچوبه، تره فرنگی)
- غذاهای تخمیری مثل کیمچی، میسو، ساورکراوت
- حبوبات، غلات کامل و مغزها (بادام، گردو)
- موز، سیب، نخود فرنگی و جوانه‌ها
- روغن زیتون و زنجبیل
مثلاً یک ظرف ماست خانگی یا چند برش سیب در روز، کمک بزرگی برای رشد باکتری‌های خوب است.
- روزانه ۲۰ تا ۳۰ گرم فیبر را از غذاها (نه مکمل) دریافت کنید
- هر وعده غذایی را با یک غذای تخمیری یا فیبردار کامل کنید
- از مصرف غذاهای خیلی فرآوری‌شده و پرشکر پرهیز کنید
- تنوع غذایی را بالا ببرید تا باغچه میکروبیومتان رنگارنگ باشد
- آب کافی بنوشید و نوشابه‌جات صنعتی را کنار بگذارید
تحقیقات نشون دادن یک تغییر ساده مثل افزودن سالاد به جای سیب‌زمینی سرخ‌کرده، تاثیر چشمگیری روی باکتری‌های روده دارد.
اگر روده‌تان مدام نفخ دارد یا مشکل گوارشی حس می‌کنید، افزودن ماست پروبیوتیک و سبزیجات خام به رژیم غذایی می‌تواند سریع‌ترین راه بازیابی آرامش روده باشد.
جالبه بدونید فقط یک کاسه ماست یا چند ساقه مارچوبه تفاوت بزرگی در حس روزانه شما ایجاد می‌کند.
این مقاله صرفاً جنبه آموزشی دارد و نباید جایگزین مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک شود.
چرا تقویت میکروبیوم روده مهم است؟
- زیرا در هضم، ایمنی بدن، تولید ویتامین‌ها و حتی خلق‌وخوی شما نقش مستقیم دارد.
فقط با خوردن ماست پروبیوتیک روده سالم می‌شود؟
- خیر؛ ماست مفید است، اما ترکیب و تنوع غذاهای فیبردار و تخمیری در رژیم اهمیت زیادی دارد.
چطور بفهمیم روده‌مان باکتری‌های خوب کافی دارد؟
- اگر گوارش سالم، انرژی خوب و معده بدون درد دارید، معمولاً وضعیت مناسبی دارید؛ اما برای تشخیص دقیق، تست پزشکی لازم است.
برای دریافت برنامه غذایی اختصاصی یا رژیم متناسب با شرایط خود، حتماً با متخصص تغذیه مشورت کنید.
[۱] What Is Your Gut Microbiome? https://my.clevelandclinic.org/health/body/۲۵۲۰۱-gut-microbiome
[۲] The gut microbiome: Why is it important for your health? https://zoe.com/learn/the-gut-microbiome-and-your-health
[۳] What defines a healthy gut microbiome? https://gut.bmj.com/content/۷۳/۱۱/۱۸۹۳
[۴] The Microbiome - The Nutrition Source https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/microbiome/
[۵] Feeding your good gut bacteria through fibre in diet may ... https://www.cam.ac.uk/research/news/feeding-your-good-gut-bacteria-through-fibre-in-diet-may-boost-body-against-infections
[۶] Improving gut microbiome through diet rich in dietary fibre ... https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S۲۶۶۶۱۴۹۷۲۴۰۰۰۵۷۴
[۷] Influence of Foods and Nutrition on the Gut Microbiome ... https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC۹۴۵۵۷۲۱/
[۸] ۱۱ Foods for Gut Health and Recipes https://emersonhealth.org/۱۱-foods-for-gut-health-and-recipes/
[۹] ۱۵ Foods For Good Gut Health https://www.benenden.co.uk/be-healthy/nutrition/gut-food-۱۵-foods-for-good-gut-health/
[۱۰] Elucidating the role of diet in maintaining gut health to ...
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC۱۰۷۷۳۶۶۴/
[۱۱] Unveiling roles of beneficial gut bacteria andا optimal diets ... https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/۱۰.۳۳۸۹/fmicb.۲۰۲۵.۱۵۲۷۷۵۵/full
[۱۲] Feed your gut - Harvard Health https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/feed-your-gut
یکشنبه - ۲۰ مهر ۱۴۰۴
رژیم بدون گلوتن تنها برای برخی افراد ضرورت دارد و برای عموم مردم نه تنها مفید نیست، بلکه ممکن است با کمبودهای تغذیه‌ای و حتی اثرات منفی همراه باشد. در این مقاله به زبان ساده با واقعیت‌های علمی درباره این نوع رژیم آشنا می‌شویم و به شما کمک می‌کنیم تصمیم آگاهانه‌ای بگیرید.آ
میکروبیوم روده مجموعه‌ای از میلیاردها باکتری، قارچ و ویروس است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند و نقش کلیدی در سلامت کل بدن دارند.
«رژیم‌های خیلی کم‌کالری اغلب منجر به لاغری سریع اما بازگشت وزن می‌شوند. در این مقاله علت بازگشت وزن و راهکارهای تثبیت وزن شرح داده شده است.»