تصور کنید وقتی غذا می‌خورید، به جای عجله و بی‌توجهی، هر لقمه را با آرامش و تمرکز می‌چشید و متوجه می‌شوید که بدن‌تان به چه چیزهایی نیاز دارد.
جالبه بدونید که همین توجه کوچک به بدن و ذهن در هنگام غذا خوردن می‌تواند کیفیت زندگی شما را به شکل چشمگیری بهبود ببخشد.
تغذیه آگاهانه یعنی شناخت بهتر نیازهای واقعی بدن و ایجاد رابطه‌ای سالم با غذا، بدون استرس و احساس گناه. این مقاله شما را با اصول علمی تغذیه آگاهانه و فواید آن آشنا می‌کند.
تغذیه آگاهانه (Mindful Eating) :
یعنی تمرکز کامل بر فرآیند غذا خوردن و توجه به احساسات، طعم‌ها، بوها و نیازهای بدن در لحظه حاضر.
این روش به ما کمک می‌کند تا خوردن را از حالت اتوماتیک خارج کنیم و بیشتر توجه کنیم که کی، چقدر و چرا غذا می‌خوریم.
تحقیقات نشون دادن افرادی که آگاهانه غذا می‌خورند، کمتر دچار پرخوری و انتخاب‌های ناسالم می‌شوند.
این کار مثل این است که به جای رانندگی با چشم بسته، چشمانتان را باز نگه دارید و کنترل بیشتری روی غذا خوردن داشته باشید.
- جالبه بدانید بین بدن و ذهن ارتباطی دوطرفه وجود دارد که تغذیه آگاهانه به بهبود این رابطه کمک می‌کند
- وقتی آگاهانه می‌خوریم، سطح استرس و هورمون کورتیزول کاهش می‌یابد که در نتیجه سیستم گوارش بهتر کار می‌کند.
- این روش به بهبود کنترل قند خون، قوی‌تر شدن سیستم ایمنی و کاهش التهاب‌های مزمن کمک می‌کند.
- از سوی دیگر، توجه به غذا خوردن باعث افزایش رضایت و لذت از غذا می‌شود و به بهبود خلق و خو کمک خواهد کرد.
مثلاً فرض کنید بعد از یک وعده غذای آرام و آگاهانه، احساس سبکی و انرژی کنید به جای اینکه پرخوری کرده باشید و احساس گناه کنید.
خاموش کردن صفحه‌نمایش‌ها:
- هنگام غذا خوردن، تلویزیون، موبایل و کامپیوتر را خاموش کنید تا تمرکز شما حفظ شود.
- ضیافت حواس: به طعم، بو، رنگ و بافت غذا توجه کنید و هر لقمه را به آرامی بجوید.
- گوش دادن به بدن: به احساس گرسنگی و سیری خود توجه کنید و فقط تا حدود ۸۰ درصد سیری، خوردن را متوقف کنید.
- انتخاب‌های سالم: غذاهایی را انتخاب کنید که بدن شما را تغذیه و شاداب می‌کند.
- خود دلسوزی:
با اجرای یک برنامه غذایی منظم و اصولی تحت نظر رژیم درمانگر٬ از سخت‌گیری بی‌جا در رژیم خودداری کنید و با خوردن آگاهانه، تمایلات غذایی‌تان را درک کنید.
- کمک به کاهش وزن و مدیریت بهتر اشتها.
- بهبود سلامت روان، کاهش اضطراب و استرس.
- افزایش رضایت از خوردن و کاهش خوردن احساسی.
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش مشکلات نفخ و سوءهاضمه.
- ارتقاء سبک زندگی سالم و ایجاد رابطه مثبت با غذا.
- اگر قصد دارید تغذیه آگاهانه را شروع کنید، بهتر است روزانه حداقل یک وعده غذایی را بدون هیچ عامل مزاحم و با تمرکز کامل بخورید.
- جالبه بدونید این روش به مرور به سایر وعده‌ها و انتخاب‌های غذایی شما هم سرایت می‌کند و باعث می‌شود بیشتر از غذا و لحظه‌های زندگی لذت ببرید.
«این مقاله صرفاً جنبه آموزشی دارد و نباید جایگزین مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک شود.»
تغذیه آگاهانه چطور به کاهش وزن کمک می‌کند؟
- با افزایش توجه به سیگنال‌های گرسنگی و سیری، پرخوری کاهش می‌یابد و انتخاب غذایی سالم‌تر می‌شود.
چگونه می‌توانم تغذیه آگاهانه را شروع کنم؟
- یک وعده غذایی را بدون تلفن و تلویزیون بخورید، به طعم و بافت غذا توجه کنید و آهسته و با دقت بجوید.
آیا تغذیه آگاهانه فقط درباره ذهن است یا بدن هم تأثیر می‌پذیرد؟
- هر دو؛ این روش به بهبود سلامت جسم و روان کمک می‌کند و ارتباط میان آنها را تقویت می‌کند.
برای دریافت برنامه غذایی اختصاصی یا رژیم متناسب با شرایط خود، حتماً با متخصص تغذیه مشورت کنید.
Harvard T.H. Chan School of Public Health: Mindful Eating,Frontiers in Nutrition: The effects of an week mindful eating intervention ,McLean Hospital: The Powerful Link Between Nutrition and Mental Health,Healthline: Mindful Eating Guide ,USU Extension: Mindful Eating Benefits and Strategies ,BMJ: Mindful Eating and Health Outcomes Study ,
پنج شنبه - ۱۷ مهر ۱۴۰۴
رژیم بدون گلوتن تنها برای برخی افراد ضرورت دارد و برای عموم مردم نه تنها مفید نیست، بلکه ممکن است با کمبودهای تغذیه‌ای و حتی اثرات منفی همراه باشد. در این مقاله به زبان ساده با واقعیت‌های علمی درباره این نوع رژیم آشنا می‌شویم و به شما کمک می‌کنیم تصمیم آگاهانه‌ای بگیرید.آ
میکروبیوم روده مجموعه‌ای از میلیاردها باکتری، قارچ و ویروس است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند و نقش کلیدی در سلامت کل بدن دارند.
«رژیم‌های خیلی کم‌کالری اغلب منجر به لاغری سریع اما بازگشت وزن می‌شوند. در این مقاله علت بازگشت وزن و راهکارهای تثبیت وزن شرح داده شده است.»