وقتی صحبت از سلامت بدن می‌شه، خیلی‌ها اول به ویتامین‌ها و مواد معدنی فکر می‌کنن؛ اما یک بخش مهم‌تر و شاید کمتر شناخته‌شده وجود داره: پروبیوتیک‌ها. این موجودات ریز زنده که بیشتر در دستگاه گوارش ما زندگی می‌کنن، نقش حیاتی در تنظیم سلامتی، تقویت سیستم ایمنی و حتی کنترل خلق‌وخو دارن.
در سال‌های اخیر، تحقیقات علمی زیادی روی پروبیوتیک‌ها انجام شده و نتایج نشون می‌ده که گنجوندن اون‌ها در رژیم غذایی می‌تونه اثرات چشمگیری روی بدن داشته باشه.
پروبیوتیک‌ها در واقع باکتری‌های مفیدی هستن که برخلاف تصور رایج، وجودشون نه تنها مضر نیست بلکه برای تعادل بدن ضروریه. این باکتری‌ها به‌طور طبیعی در روده زندگی می‌کنن و به هضم غذا، تولید بعضی ویتامین‌ها و مبارزه با میکروب‌های مضر کمک می‌کنن.
به زبان ساده، پروبیوتیک‌ها مثل یک ارتش کوچک هستن که وظیفه‌ی حفاظت از دستگاه گوارش و تقویت عملکرد بدن رو بر عهده دارن.
۱. بهبود سلامت دستگاه گوارش
یکی از اصلی‌ترین فواید پروبیوتیک‌ها، تنظیم فلور روده یا همون باکتری‌های مفید دستگاه گوارشه. افرادی که دچار مشکلاتی مثل نفخ، یبوست یا سندروم روده تحریک‌پذیر هستن، معمولاً بعد از مصرف پروبیوتیک بهبود محسوسی رو تجربه می‌کنن.
۲. تقویت سیستم ایمنی
حدود ۷۰ درصد سلول‌های ایمنی بدن در روده قرار دارن. پروبیوتیک‌ها با افزایش باکتری‌های خوب و کاهش میکروب‌های مضر، به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کنن و احتمال ابتلا به عفونت‌ها رو پایین میارن.
۳. سلامت روان و خلق‌وخو
جالبه بدونید ارتباط مستقیمی بین روده و مغز وجود داره. به این مسیر ارتباطی محور روده – مغز گفته می‌شه. تحقیقات نشون داده مصرف پروبیوتیک‌ها می‌تونه سطح استرس و اضطراب رو کاهش بده و حتی روی خلق‌وخو اثر مثبت بذاره.
۴. کاهش کلسترول و سلامت قلب
برخی از گونه‌های پروبیوتیک می‌تونن به شکستن کلسترول در روده کمک کنن و در نتیجه سطح کلسترول خون رو پایین بیارن. این موضوع در درازمدت به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنه.
۵. کمک به کاهش وزن
پروبیوتیک‌ها در متابولیسم چربی‌ها نقش دارن و می‌تونن با تغییر در نحوه‌ی ذخیره‌ی انرژی، به کاهش وزن و کنترل چربی شکمی کمک کنن.
برای بهره‌مندی از فواید پروبیوتیک لازم نیست همیشه به سراغ مکمل‌ها بروید.
خیلی از خوراکی‌های روزمره سرشار از این باکتری‌های مفید هستند:
ماست طبیعی (ترجیحاً بدون شکر و مواد افزودنی)
کفیر (نوشیدنی تخمیری لبنی)
ترشیجات تخمیری مثل کلم‌ترش (Sauerkraut)
خیار شور خانگی
کیمچی (غذای تخمیری کره‌ای)
تمپه و میسو (محصولات تخمیری سویا)
این مواد غذایی علاوه بر طعم خاصی که دارن، می‌تونن به شکل طبیعی پروبیوتیک رو وارد بدن کنن.
خیلی‌ها این دو رو با هم اشتباه می‌گیرن.
پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدن.
پری‌بیوتیک‌ها نوعی فیبر غذایی هستن که غذای همین باکتری‌های مفید محسوب می‌شن.
برای اینکه پروبیوتیک‌ها بتونن در بدن فعال بمونن، باید پری‌بیوتیک هم مصرف بشه.
منابع پری‌بیوتیک شامل
پیاز، سیر، موز سبز، جو دوسر و کنگر فرنگیه.
- افرادی که آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنن (چون آنتی‌بیوتیک‌ها هم باکتری‌های مفید رو از بین می‌برن)
- کسانی که مشکل گوارشی مزمن مثل کولیت یا سندروم روده تحریک‌پذیر دارن
- افراد با سیستم ایمنی ضعیف
کسانی که رژیم غذایی ناسالم و پر از فست‌فود دارن
پروبیوتیک‌ها باید به‌طور منظم مصرف بشن؛
مصرف یک‌بار در هفته تأثیر چندانی نداره.
دمای بالا می‌تونه باکتری‌های پروبیوتیک رو از بین ببره، پس بهتره مواد غذایی پروبیوتیک رو به‌صورت تازه مصرف کنید.
بعضی افراد در روزهای اول مصرف ممکنه کمی نفخ داشته باشن، اما این حالت معمولاً موقته.
پروبیوتیک‌ها تنها یک ترند جدید در دنیای تغذیه نیستن، بلکه یکی از مهم‌ترین عناصر برای داشتن بدنی سالم محسوب می‌شن.
از بهبود عملکرد گوارش گرفته تا تقویت سیستم ایمنی و حتی سلامت روان، همه و همه به این باکتری‌های کوچک و مفید وابسته‌ست.
اضافه کردن منابع پروبیوتیک به رژیم غذایی، قدم ساده‌ایه که می‌تونه تاثیر بزرگی روی کیفیت زندگی بذاره.
شما هم میتونید با مراجعه به یک رژیم درمانگر و یا دریافت رژیم آنلاین سلامتی رو به بدنتون هدیه بدید.
رژیم بدون گلوتن تنها برای برخی افراد ضرورت دارد و برای عموم مردم نه تنها مفید نیست، بلکه ممکن است با کمبودهای تغذیه‌ای و حتی اثرات منفی همراه باشد. در این مقاله به زبان ساده با واقعیت‌های علمی درباره این نوع رژیم آشنا می‌شویم و به شما کمک می‌کنیم تصمیم آگاهانه‌ای بگیرید.آ
میکروبیوم روده مجموعه‌ای از میلیاردها باکتری، قارچ و ویروس است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند و نقش کلیدی در سلامت کل بدن دارند.
«رژیم‌های خیلی کم‌کالری اغلب منجر به لاغری سریع اما بازگشت وزن می‌شوند. در این مقاله علت بازگشت وزن و راهکارهای تثبیت وزن شرح داده شده است.»