نحوه شروع و قطع رژیم کتوژنیک کلاسیک

بروزرسانی ۲۰ خرداد ۱۴۰۲

در رژیم کتوژنیک، برخلاف اکثر رژیم های غذایی که مقدمه ای برای شروع آنها وجود ندارد، نیاز است تا مقدماتی را فراهم کنیم. البته این مقدمات چندان سخت نیستند و تنها به چند روز زمان برای آمادگی برای ورود به رژیم کتو نیاز است.

به طور کلی نحوه شروع رژیم کتوژنیک کلاسیک به شرح زیر میباشد:

مراحل شروع رژیم کتوژنیک

• برای شروع رژیم کتوژنیک باید از یک هفته قبل از شروع رژیم کتو کلیه مواد غذایی شیرین و دارای قند باید از برنامه غذایی روزانه حذف شوند.
• در برخی موارد ممکن است نیاز باشد به مدت ۱۲ الی ۷۲ ساعت ناشتا باشید تا آمادگی لازم برای شروع رژیم کتو را داشته باشید و در این مدت صرفا از آب و نوشیدنی های بدون کالری استفاده کنید، البته این مرحله برای شروع رژیم کتوژنیک کلاسیک که قرار است برای طولانی مدت ادامه داشته باشد ضروری نمیباشد.
• با توجه به اینکه رژیم کتوژنیک شما ۳ به ۱ باشد و یا ۴ به ۱، برای تحمل بهتر رژیم کتوژنیک بهتر است طی ۳ الی ۴ روز به تدریج نسبت چربی به پروتئین و کربوهیدرات را افزایش دهیم تا به نسبت مورد نظر برسیم.
• با شروع رژیم کتوژنیک، تجویز مکمل های ویتامین و مینرال و همچنین ال-کارنیتین آغاز میشود. مقدار ال-کارنیتین با توجه به سطح غلظت کارنیتین پلاسما و در حدود ۵۰ الی ۱۰۰ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید مصرف شود و میزان ویتامین ها و املاح بر اساس تجویز متخصص تغذیه تعیین میگردد.

نسبت ها در رژیم کتوژنیک به این صورت است که در نسبت ۳ به ۱ به ازای هر ۱ گرم کربوهیدرات یا پروتئین باید ۳ گرم چربی مصرف شود و در نسبت ۴ به ۱ رژیم کتوژنیک به ازای هر ۱ گرم پروتئین یا کربوهیدرات باید ۴ گرم چربی مصرف شود و این نسبت باید در همه وعده های غذایی و میان وعده ها رعایت شود تا رژیم کتو به درستی پیش رفته و بدن وارد فاز کتوز شود.

نحوه قطع یا خروج از رژیم کتوژنیک

معمولا برای بهره مندی از مزایا و فواید رژیم کتو نیاز باشد تا به مدت ۳ ماه این رژیم را ادامه دهید، اما در برخی از موارد که از رژیم کتوژنیک برای کنترل بیماری ها استفاده میشود میتواند تا ۲ سال هم ادامه پیدا کند. البته همواره در این مدت باید تحت نظر مشاور و متخصص تغذیه باشید تا کمبود های احتمالی شما زیر نظر گرفته شوند و برای جبران آنها از مکمل های غذایی مناسب استفاده شود.

قطع رژیم کتوژنیک باید به تدریج و به مدت ۲ تا ۴ هفته صورت گیرد، به این صورت که ابتدا در وعده صبحانه نسبت کتوژنیک را از ۳ به ۲.۵ یا از ۴ به ۳.۵ کاهش میدهیم و تا چند روز ادامه میدهیم، و به تدریج سایر وعده های غذایی را به این نسبت میرسانیم، سپس در مرحله بعدی نسبت را باز هم بیشتر کاهش داده تا در نهایت پس از پایان دوره رژیم کتوژنیک اجسام کتونی در ادرار فرد دیده نشوند.

در این مرحله به تدریج و در مدت چند هفته غذاهای غنی از کربوهیدرات را به رژیم غذایی فرد اضافه میکنیم.

سخن پایانی

در این مقاله نحوه شروع و پایان رژیم کتوژنیک کلاسیک را برای شما بیان کردیم و مهم است که برای رسیدن به نتیجه دلخواه این مراحل را رعایت کنید تا اولا بیشترین اثر را از رژیم کتوژنیک دریافت کنید و ثانیا پس از پایان رژیم کتوژنیک خود افزایش وزن ناگهانی نداشته باشید و اگر برای کنترل بیماری این رژیم را دریافت کرده اید عوارض بیماری شما مجددا عود نکند.

در مقاله های بعدی در مورد انواع دیگر رژیم کتوژنیک صحبت خواهیم کرد.