همانطور که گفته شد بیشترین شیوع کبد چرب در ایران مربوط به
کبد چرب غیر الکلی است، علت اصلی کبد چرب غیر الکلی هم
چاقی و بخصوص چاقی شکمی میباشد. با این حساب
درمان اصلی کبد چرب یک
درمان تغذیه ای است که میتوان با یک
برنامه غذایی مناسب، کبد چرب را به مرور زمان درمان نمود.درمان اولیه کبد چرب برنامه غذایی کاهش وزن است، در صورت داشتن اضافه وزن یا چاقی بیمار باید ابتدا یک برنامه غذایی کاهش وزن گرفته و وزن خود را کاهش دهد، همزمان همزمان با
رژیم کاهش وزن باید نکات مربوط به بیماری کبد چرب نیز در
برنامه غذایی کبد چرب رعایت شود .
در صورت تشخیص زود هنگام بیماری میتوان با یک برنامه غذایی کبد چرب ، بیماری را کاملا درمان کرد و با ادامه برنامه غذایی سلول های کبدی را ترمیم کرد.
در صورت عدم رعایت برنامه غذایی کبد چرب و پیشرفت بیماری به مراحل بالاتر نیاز به مداخله دارویی نیز احساس میشود، کبد چرب درمان دارویی که با مصرف یک داروی خاص موجب درمان بیماری شود ندارد و تنها ممکن است روند بیماری را کند و از عوارض آن بکاهد. البته باز هم
درمان اصلی بیماری رعایت رژیم غذایی برای درمان کبد چرب میباشد زیرا تا زمینه اصلی بیماری رفع نگردد بیماری درمان نیمشود.
برنامه غذایی کبد چرب باید سرشار از
سبزیجات و فیبر باشد، مصرف سبزیجات در برنامه غذایی کبد چرب مانع جذب زیاد چربی ها در روده میشود، بعلاوه مصرف فیبر ها در برنامه غذایی موجب بروز
احساس سیری بیشتر و خوردن غذای کمتر میشود.
دومین نکته در برنامه غذایی کبد چرب
عدم مصرف قند های ساده و کربوهیدرات های ساده است، مصرف شیرینی ها، شکلات، نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی و... در برنامه غذایی کبد چرب باید
حذف و یا محدود گردند.
چربی مورد استفاده در برنامه غذایی کبد چرب باید از نوع
غیر اشباع باشد، چربی های اشباع در
برنامه غذایی کبد چرب میتوانند سبب تشدید بیماری کبد چرب شوند.
در بیمارانی که چاق هستند باید به تدریج
کاهش وزن صورت گیرد و یک برنامه غذایی کبد چرب تنظیم گردد زیرا در صورت کاهش وزن سریع سلول های چربی در کبد انباشته شده و بیماری را وخیم تر میکند.
الکل در برنامه غذایی کبد چرب جایی ندارد و باید حذف شود،
الکل برای کبد سم است و مصرف آن در برنامه غذایی موجب مرگ سلول های کبدی میشود.
نکته دیگر در برنامه غذایی کبد چرب تقسیم
زمان مصرف وعده ها و میان وعده هاست، به گونه ای که
تقسیم وعده ها در برنامه غذایی کبد چرب به طور مناسب صورت گرفته باشد و میزان زیادی از کربوهیدرات در یک وعده مصرف نشود.برنامه غذایی کبد چرب باید شامل شش وعده باشد و میزان کربوهیدرات و انرژی هر وعده مشخص باشد.
هیچکدام از وعده ها و میان وعده ها در
رژیم غذایی درمان کبد چرب نباید حذف گردند.
بیماری
کبد چرب همانطور که از اسمش پیداست تجمع چربی در کبد است، با توجه به وظایف کبد که یکی از آنها متابولیزه کردن چربی است وجود چربی در کبد طبیعی میباشد، اما اگر این میزان از چربی به علت برنامه غذایی نامناسب یا بیماری
بیشتر از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است. با رعایت
برنامه غذایی کبد چرب یک بیماری
درمان پذیر است و با برنامه غذایی
درمان میشود ولی بعضی اوقات در صورت عدم توجه به آن و درمان نکردن بیماری و عدم رعایت
برنامه غذایی کبد چرب میتواند باعث اثرات و عوراض خطرناکی شود. کبد چرب معمولا نشانه و علامتی نداشته و باعث آسیبی همیشگی و برگشت پذیر نمی‌شود ولی در صورت عدم درمان و پیشرفت بیماری و
سیروز شدن کبد فرد مجبود به
پیوند کبد میشود.
وظیفه کبد بررسی و متابولیزه غذا ها و داروهایی است که در برنامه غذایی مصرف میکنیم و همینطور هر نوشیدنی ای که می‌نوشیم برای تصفیه مواد خطرناک به کبد میرود. اگر میزان زیادی چربی در کبد وجود داشته باشد، این فرآیند دچار مشکل میشود. در بعضی از مواقع کبد چرب باعث التهاب و یا زخم های کبدی میشود. در صورت عدم درمان مناسب و به موقع کبد چرب و عدم توجه به برنامه غذایی فرد بیمار و پیشروی روند بیماری کبد چرب فرد دچار
نارسایی کبدی میشود. اکثر موارد کبد چرب در سنین بین ۵۰ تا ۶۰ سال تشخیص داده میشود. کبد چرب معمولا علامت خاصی ندارد و با آزمایشات خونی مشخص میشود، زمانیکه کبد چرب بدلیل سایر مشکلات رخ میدهد، خطرناک بوده و باید به
موقع برای درمان کبد چرب اقدام کرد.دو نوع شایع کبد چرب شامل
کبد چرب الکلی و
کبد چرب غیر الکلی است که بیشتر بر اثر برنامه غذایی
نامناسب رخ و دهد و در مادران باردار نیز ممکن است به دلیل اختلالات هورمونی کبد چرب ایجاد شود که البته این مورد بسیار نادر است.
از آنجا که ایران یک کشور اسلامی است و مصرف الکل در آن شایع نیست بیشترین نوع کبد چرب در این کشور نیز
کبد چرب غیر الکلی است.
درمان اصلی کبد چرب رعایت یک برنامه غذایی درمان کبد چرب است.
کبد چرب غیر الکلی زمانی رخ میدهد که کبد در شکستن چربی ها و متابولیزه آنها دچار مشکل شده و چربی ها در کبد رسوب میکنند، این نوع کبد چرب ارتباطی با مصرف الکل ندارد و
در اثر برنامه غذایی نامناسب و یا
اضافه وزن و چاقی و یا در اثر برخی بیماری ها ایجاد شود. علت اصلی کبد چرب غیر الکلی هنوز ناشناخته است اما وجود برخی بیماری های زمینه ای میتواند موجب بروز بیماری گردد، به طور مثال
چاقی و بخصوص چاقی شکمی که ناشی از یک
برنامه غذایی بد است میتواند موجب کبد چرب غیر الکلی شود، به طوری که حدود ۷۰ درصد از بیمارانی که به کبد چرب غیر الکلی مبتلا هستند را افراد چاق تشکیل میدهد.
دیابت و
بالا بودن چربی خون نیز از علل دیگر بروز کبد چرب غیر الکلی هستند که این دو بیماری نیز بر اثر
برنامه غذایی نامناسب بوجود می آیند. از دیگر عواملی که سبب بیماری کبد چرب میشود میتوان به
کاهش ناگهانی وزن بر اثر بیماری یا برنامه غذایی غیر اصولی،
سوء تغذیه،
گرسنگی طولانی مدت بخاطر برنامه غذایی غلط یا عدم دسترسی به منابع غذایی،
برداشتن کیسه صفرا و تعدادی از بیماری های دیگر نیز میتوانند سبب بروز کبد چرب غیر الکلی شوند.کبد چرب غیر الکلی زمانی ایجاد میشود که حدود ۱۰ درصد از وزن کبد را چربی تشکیل دهد. کبد چرب غیر الکلی خود مراحل مختلف دارد که در صورت عدم درمان، بیماری پیشرفت کرده و نهایتا موجب سیروز کبدی و از بین رفتن بافت کبد میگردد.با بررسی علل بیماری میتوان نتیجه گرفت که یک
برنامه غذایی نامناسب و
رعایت نکردن برنامه غذایی سالم میتواند
موجب بیماری شود.
در کبد چرب الکلی علت اصلی رخ دادن بیماری
مصرف الکل در
رژیم غذایی است، الکل باعث آسیب به سلول های کبدی میشود و نهایتا کبد توانایی خود برای متابولیزه کردن چربی را از دست میدهد و چربی در بافت کبد رسوب میکند، در صورت قطع مصرف الکل از
رژیم غذایی و رعایت برنامه غذایی کبد چرب ، سلول های کبد به تدریج ترمیم میگردند اما در صورت ادامه مصرف الکل و رعایت نکردن
رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب سلول های کبد از بین رفته و بافت کبد از بین میرود.
